Что такое Кето-диета.
Сначала хочу коротко рассказать о том, что же такое – это Кетогенное питание. Или как многие ещё говорят – Кето-диета, но мне не нравится слово «диета». Для меня это, скорее всего образ жизни.
Так что же такое Кетоз… Это метаболическое состояние нашего организма, при котором используется в качестве основного источника энергии не глюкоза, как все привыкли считать, а жир и кетоны.
Когда мы прекращаем употреблять в пищу углеводы. Наш организм постепенно переходит на переработку жиров для того, чтобы в дальнейшем делать из него кетоны (так называемые кетоновые тела). А в последствии кетоны становятся нашей энергией (ну это по-простому, так сказать на пальцах). Так как кетоны производятся из жира, организму всё равно откуда его брать – будь то жир из нашей пищи. Или же наш собственный жировой запас. Всё будет зависеть от того, сколько жира в день съедать. Но искусственно нельзя занижать количество жира. Т.к. в Кето-питании есть определённая пропорция, и в самом начале её нужно придерживаться, чтобы не было чувства голода. Потом, когда человек уже достаточно находится на Кето, можно уменьшить количество жиров, по необходимости.
Кето-диета и печень
Переработкой жира в нашем организме занимается печень. Как только уровень кетонов в крови достигает 0,5 Ммоль/литр, человек переходит в состояние пищевого кетоза, (я проверяла уровень кетонов в моче индикаторными полосками «Кетоглюк», это конечно не так точно, как измерения по крови, но первое время, очень помогает и стимулирует).
Раньше считалось, что человеческий мозг не может полноценно работать без глюкозы, но это полнейшее заблуждение. Наш организм в состоянии сделать необходимое количество глюкозы сам, этим занимается наша печень, и процесс этот называется Глюконеогенез. И все нуждающиеся в глюкозе органы получат её.
Причём, если говорить проще и понятнее, то, когда наш организм работает на кетонах – это можно сравнить с работой на экологически-чистом топливе, когда нет никаких вредных отходов. А работа на глюкозе – это как «топить печь» углём – много всяких потерь и вредных отходов.
Кето и инсулин.
В чём же польза и положительный эффект Кетоза:
— Уровень инсулина падает и похудение становится намного легче, т.к. инсулин главный гормон, который всё запасает.
-Лечение Диабета второго типа и преддиабета, т.к. нормализуется уровень сахара в крови и опять же инсулин. Многие, кто полностью выполняет всё рекомендации, прекращают принимать медикаменты для диабетиков.
-Лечение Эпилепсии, Паркинсона и Альцгеймера.
-Снижаются воспалительные процессы в организме.
-Повышается выносливость, и многие кто никогда не занимался спортом, отмечали, что это стало очень легко (я из их числа, спорт и я были несовместимые понятия, а тут я полюбила бег).
-Помогает при онкологии поддержать жизненные силы (мой папа на Кето с 4-ой стадией рака живёт уже 4-ый год полноценной жизнью).
Есть и небольшой минус от Кето-питания, но это только в начале – может возникнуть небольшое недомогание при переходе на низкоуглеводное питание – это так называемый Кето-грипп. Нужно увеличить приём воды и добавить электролитов. Длится это недолго, дня два-три, у всех по-разному, но мне повезло, у меня вообще этого не было, я даже не заметила, как вошла в кетоз, только полоски подтверждали наличие кетонов (1,5 Ммоль/л) и кг таяли на глазах.
В завершении, хочу сказать, что Кето-диета – это потрясающее и эффективное правильное и чистое питание, которое просто не может сравниться ни с каким другим вариантом питания.