Хрустящая курочка в кисло-сладкой цитрусовой глазури.
Здравствуйте, Дорогие Друзья! Приглашаю вас к себе на кухню готовить очень вкусную и сочную курочку в кисло-сладкой цитрусовой глазури. Процесс приготовления не займет много сил и времени, а итоговый результат вас обязательно порадует. Она получается очень нежная, просто тает во рту. А К/Б/Ж/У готового блюда также будет приятным бонусом, позволяющим кушать эту курочку даже на ночь. Итак начнём! Вот ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Куриные бёдра – 4 штуки;
- 2 средних лимона;
- Репчатый лук – 2 головки;
- 1 головка чеснока;
- 2 столовые ложки кокосового масла;
- Корень имбиря – 2030 грамм;
- Соевый соус (у меня органический без сахара) – 3 столовые ложки;
- Яблочный уксус – 5 столовых ложек;
- Стевия со вкусом мёда – несколько капель;
- Морская соль – 1 чайная ложка с горкой;
- Копчёная паприка – 0,5 чайной ложки;
- Смесь перцев по вкусу;
- Несколько веточек тимьяна.
Приступаем к приготовлению. Для начала займёмся маринадом для наших бёдрышек. Корень имбиря моем и чистим от кожицы и вместе с чесноком отправляем в чашу блендера. Далее репчатый лук разрезаем на несколько частей и также отправляем в блендер. Затем добавляем растопленное кокосовое масло, яблочный уксус и соевый соус (у меня он органический и без сахара). Далее к маринаду высыпаем морскую соль и копчёную паприку, вы также можете использовать свои любимые специи. Все ингредиенты перебиваем блендером до кашеобразного состояния.
Теперь берём наши бедрышки и выкладываем первым слоем в глубокую ёмкость, выливаем часть маринада, затем ещё слой бёдер, и оставшийся маринад. Несколько веточек тимьяна и растираем в руках, чтобы аромат полностью раскрылся, и также отправляем к бёдрам. Добавляем несколько капель стевии со вкусом мёда. И последнее — берём один лимон и выдавливаем из него сок. Выливаем его в наш маринад, всё тщательно перемешиваем, закрываем пищевой плёнкой и оставляем бёдрышки промариноваться около 30 – 40 минут, можно и больше, будет только вкуснее.
По истечении положенного времени, духовку разогреваем до 180 градусов, в форму для выпечки кладём пергамент, на него нарезаем кружочками второй лимон, сверху выкладываем курицу и поливаем оставшимся маринадом. Можно дополнительно положить несколько веточек тимьяна. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут, всё зависит от вашей духовки. Затем достаём и переворачиваем наши бёдрышки. Снова ставим в духовку ещё минут на 20, до образования румяной корочки. Вот и всё, хрустящая курочка в кисло-сладкой цитрусовой глазури готова! Всем приятного аппетита!
К/Б/Ж/У на 100 грамм готового блюда:141,2/12,6/11,4/2,9.