Куриные бёдрышки со сливочно-медово-имбирным соусом!
Сегодня хотела бы поделиться очень быстрым, простым и невероятно вкусным рецептом куриных бёдер тушёных со сметаной, имбирём, чесноком и мёдом. Волшебное сочетание имбиря, чеснока и мёда придают неповторимую пикантность любому мясному блюду. Но так как я на своём типе питания не могу позволить себе использовать мёд, я нашла очень хорошую, а главное натуральную замену мёду без калорий, это стевия с ароматом мёда. Когда я готовлю это блюдо, ароматы на кухне просто невероятные, а курочка получается очень сочной и вкусной. Итак начнём!
Ингредиенты:
- Куриные бёдра – 900 гр.;
- Сметана – 3 ст. ложки;
- Вода – 200 мл.;
- Морская соль – 1 ч. ложка;
- Имбирь сушёный (можно заменить свежим) – 1 ч. ложка;
- Чеснок сушёный (также можно заменить свежим) – 1 ч. ложка;
- Копчёная паприка – 1 ч. ложка;
- Стевия с ароматом мёда – 5-6 капель;
- Чёрный перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению. Куриные бёдрышки моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Далее выкладываем их в какую-нибудь глубокую ёмкость и высыпаем к ним сушёный имбирь, чеснок, морскую соль и копчёную паприку, всё тщательно перемешиваем и даём немного постоять — около часа, чтобы мясо промариновалось. Имбирь и чеснок можно, и даже лучше заменить на свежие, будет ещё ароматнее, просто у меня на данный момент всё закончилось, поэтому пришлось взять сушёные.
Берём мультиварку или же кастрюлю с толстым дном. На дно не нужно никакого масла, сразу выкладываем бёдра, сверху немного чёрного перчика и несколько капель стевии (стевию также можно заменить на обычный натуральный мёд – где-то чайная ложка). Далее выкладываем сметану, у меня жирностью 28%, можно и большей жирности, будет только вкуснее, и выливаем воду. Закрываем крышку и ставим на режим тушение на 1 час. Если готовите в кастрюле, примерно так же по времени, но лучше проконтролировать, чтобы ничего не пригорело. Через час наше блюдо готово, раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся этим нежнейшим сливочным вкусом. Всем приятного аппетита!
К/Б/Ж/У готового блюда на 100 гр.: 137/15,21/8,25/1,03.