Вкус детства - сытные и сладкие конфеты без вреда для фигуры. Ешь и худей.
Здравствуйте, Дорогие Друзья! Приглашаю вас к себе на кухню готовить очень вкусные и главное полезные конфеты, а-ля Трюфели. Они получаются невероятно нежными, очень питательными, и практически не содержат углеводов, что же может быть лучше! Отличный десерт для тех, кто придерживается ПП, который подойдёт как для обычного чаепития, так и для праздничного стола. Вкусно! Полезно! И не содержит сахара! А приготовить их в домашних условиях проще простого. Для трюфелей не нужны никакие формы и сложные ингредиенты. Такие конфеты будут отличным подарком для вас и ваших близких.
Итак начнём, вот ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Какао с низким содержанием углеводов – 150 грамм;
- Сливочное масло 82,5% — 100 грамм;
- Сухое молоко – 200 грамм;
- Сах.зам (у меня эритрит) – по вкусу, я добавила 15 мерных ложечек;
- Тёплая вода – 80 мл.;
- Немного кокосовой стружки и какао для обсыпки конфет.
Приступаем к приготовлению! Берём глубокую ёмкость и выливаем туда растопленное сливочное масло. Далее отправляем к маслу горячую воду и всё перемешиваем. Затем начинаем постепенно добавлять сухие ингредиенты, первое – это сахарозаменитель, т.к. эритритол должен полностью раствориться и в последствии не скрипеть на зубах. Далее добавляем сухое молоко и всё тщательно перемешиваем. Потом частями вводим какао-порошок и перемешиваем до получения однородной массы, нужно, чтобы не осталось никаких комочков.
Полученную массу закрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 1 час для стабилизации. По истечении положенного времени, достаём нашу массу из холодильника и при помощи чайной ложки начинаем формировать конфеты, выкатывая их в руках. Им можно придать любую форму по желанию, я сегодня остановилась на круглой. Также по желанию в середину можно добавить орехи.
Готовые конфеты обваливаем в кокосовой стружке и в какао, вы также можете использовать для обсыпки свои любимые орехи, только их нужно измельчить и отправляем их в холодильник, ещё минут на тридцать, чтобы они стали более плотной консистенции. Ну вот и всё, достаём наши конфетки из холодильника, завариваем чаёк или кофеёк и наслаждаемся полезными сладостями.
Всем приятного аппетита!
К/Б/Ж/У на 100 грамм готового блюда: 198/5,68/16,8/4,8.