Елена Егорушина
Кайенский перец
Сегодня, хотела бы разобраться, что такое Кайенский перец. В каком виде его лучше всего употреблять. Многие считают Кайенский перец не просто специей, а полноценной заменой некоторых лекарственных препаратов. Причём его используют как внутрь, так и наружно: в виде настоек, примочек и прочих растирок, и кремов.
Кайенский перец – это разновидность острого перца, который отличается от других сортов перца цветом и своей жгучестью. Когда перец только созревает, он зелёного цвета; по мере созревания меняет свой цвет от светло-оранжевого до красного. Иногда встречаются спелые перцы чёрного даже фиолетового цвета. Родом растения является Южная Америка. Размер Кайенского перца может быть от 0,5 до 2 см.
Применение
Применяют Кайенский перец в кулинарии для придания остроты и неповторимого вкуса мясным, рыбным и овощным блюдам. Также его добавляют в соусы. А ещё, из-за его полезных свойств, которые мы рассмотрим ниже, его используют как БАД в виде капсул.
Теперь рассмотрим полезные свойства:
- Ускоряет метаболизм – это объясняется тем, что в Кайенском перце содержится такое вещество, как Капсаицин. Именно он и придаёт перцу жгучесть. Улучшается работа желудка и кишечника, увеличивается расход энергии за счёт активизации кровообращения.
- Помогает очистить организм от вредных веществ. Т.к. капсаицин улучшает кровообращение, тем самым усиливает приток крови к органам, а также помогает восстанавливать повреждённые клетки печени.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Улучшает кровообращение, естественным образом расщепляя жировые отложения (холестериновые бляшки) со стенок сосудов. Разжижает кровь.
- Предотвращает развитие онкологии. Данный продукт является отличным антиоксидантом, и поэтому борется со свободными радикалами, которые часто вызывают рак.
- Кайенский перец укрепляет иммунитет, т.к. обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами, благотворно влияя на весь организм.
- При сахарном диабете, перец, а точнее капсаицин, который в нём содержится, хорошо снижает уровень сахара в крови.
Медицинские свойства
А также Кайенский перец хорошо себя зарекомендовал в таких областях как: понижение давления, помощь при язве желудка, при головных болях, он помогает облегчить дыхание при астме, борется с микробами, заметно улучшает потенцию у мужчин, помогает при псориазе.
Недостатков у Кайенского перца я не нашла, единственное – это не злоупотреблять.
Я принимаю Кайенский перец 1 раз в день в виде БАДа, т.к. мне так проще. Я заметила, примерно, через месяц употребления улучшение кожных покровов, уменьшились себорейные проявления, и вообще забыла про боли в желудке. А мой папа с 4-ой стадией рака, пьёт его уже год и очень доволен, что перестал принимать Кардиомагнил и тоже полностью перестал болеть желудок. Так что, присмотритесь к данной добавке или специи!